カタツムリのイメージが強いですが、ツブ貝やサザエを柔らかくしたような食感で風味は淡白。パセリとガーリックを練りこんだエスカルゴバターでオーブン焼きにしています。

イベリコ豚の中でもドングリを食べて育った最高品質のベジョータを使ったスペイン産のサラミです。滑らかな食感とイベリコ豚本来の甘味や香りを楽しめます。

外はフワフワ、中はトロトロのオムレツはマスターのスペシャルメニュー。ぜひ一度ご賞味ください。

ガーリックオイルで香ばしく焼き上げたトーストは定番中の定番メニュー。ちょっと小腹にも、お酒のアテにも、シチュエーションを選びません。

ヨーロッパ産のナチュラルチーズを月替わりで盛り合わせにしています。あなたにベストマッチなチーズが見つかるかも…

・パルマ産生ハムの盛り合わせ…￥1,320
・ドライイチジクと枝付きレーズン…￥660
・ミックスナッツ…￥660
・乾き物の盛り合わせ…￥660
・ビーフジャーキー…￥660
・カマンベールチーズクラッカー…￥880
・自家製レーズンバター…￥550
・自家製ピクルス…￥660
etc…

バニラアイスに極甘口なシェリー酒をかけた大人のデザート

自家製の生チョコレートは隠し味にウイスキーを効かせた人気メニュー。ウイスキーやブランデー、カクテルとどうぞ。